在開始之前－J in the Kitchen

食物是生活。食物是記憶。食物是人來人往的我的生活裡每一處的風景。

上個周末，用一個下午回顧了過去到現在煮飯的照片。從2011年12月上傳的第一張照片以來，將近三個年頭，從倫敦煮回台南再煮到台北，我的Facebook cookbook裡照片的數量是連我自己都感到驚訝的111張。從一開始生澀地烤幾根蘆筍節瓜，到巔峰時左揉蔥油餅右燉牛尾上炒泰國菜下烤西餐。這一年，當然，生活的重點在工作，照片的數量明顯減少了一點，菜色也越趨家常了。

當我看著這些照片我發現，我完全記得每一餐跟我一起吃飯的人是誰。那些人現在四散各地了，倫敦、慕尼黑、上海、或北京。有些人還在我生活的周遭，但更多的人已經許久沒有再聯繫了。這是否是長大的真理？我們，大多數時候都是其他人生活裡的過客，在其他人的生命故事裡增添一筆風景，然後多數的人最終，最終還是會離開。

這一年來忙於工作，有非常多迷失的時刻。很多關於食物的快樂記憶在停不下來的生活漸漸地褪了一點顏色。但我很高興我把一直都持續記錄下每一餐值得紀念的飯，而且三年都沒間斷。我更高興的是當生活裡幾乎所有的事情都改變了，我始終喜歡的某件事情沒變。而當我看著自己一路記錄下來的每一餐，我都能記得你們，還有我們一起吃飯的時候。

所以，準備好了嗎？開個Spotify。要開始吃囉。